「太りにくい糖質の摂り方」について友人チェブが質問に答えてくれた記事です。
「あさイチ」でも私の食事方法は「血糖値を上げにくい食べ方」と紹介されました。3年以上続けてきて糖質を摂らないのではなく糖質とうまく付き合う食べ方がとっても大事という実感があります。ぜひ読んでみてください！
血糖値の急上昇を防ぐ食べ物・食べ方
- もずく酢ファーストは理想的だが食物繊維の多いものを先に食べればOK
- お弁当でもラーメンでもその食べ順を意識する
- 早食い禁止（どか食い、まとめ食いも）
まさかの「隠れ糖質」に注意！
- お酢、野菜ジュースなど甘くない物の隠れ糖質に注意
買うときに必ず成分表示で糖質量をチェック！
↓成分表示の見方はこちら
血糖値を上げるのは「糖質だけ」
- お米だけより「おかず＋お米」のほうが太りにくい
- 素うどんより「具＋うどん」のほうが太りにくい
血糖値を上げるのは「糖質だけ」です。
「糖質だけが悪い」と言っているのではなく、糖質だけが血糖値上昇に関係するので食べ方が要注意なのです。
糖質の高いご飯や麺だけ食べるよりおかずもいろいろ食べた方が糖質の吸収がゆっくりになるので血糖値が上がりにくく太りにくいことも分かってます。
だから「ラーメンはスープやチャーシューを残す」という人がいますが、ダイエットや健康のためなら「麺を残す」ほうが正解です。
ちなみにカロリーの高い低いは血糖値に一切関係しません。
↓「金スマ」の医者が教える正しい食べ方より
（詳しくはこちら↓）
血糖値がドーンと上がると肥満ホルモンがドバーッと出る
- 蕎麦＝糖質が高い、ほとんど噛まず早食い、血糖値ドーン！
- ステーキ＝糖質わずか、よく噛む、血糖値上昇わずか
血糖値がドーンと上がるとそれを下げるために肥満ホルモン（インスリン）が大慌てでせっせと糖質を脂肪に変えるので人は太ります。
（マメ知識）血糖値が乱高下する食生活を長年続けたり肥満を放置すると、インスリンが出なくなったり効き目が悪くなって血糖値が下がらなくなり糖尿病を招きます（糖尿病になると糖質を脂肪に変えられないため痩せていきますが血液中の糖が溢れて全身に様々な合併症を引き起こします）
まとめ
- 食べ順を意識（食物繊維から先に）
- 早食い禁止（どか食い、まとめ食いも）
- 隠れ糖質に注意（成分表を見る）
- いろんなおかずを食べる
- 血糖値ドーン！しない
糖質制限って、糖質をカットするイメージばかりが強いですが、それは手段の1つに過ぎず、ゴールとなる目的は「血糖値を上げない食べ方」を習慣化することです。
早食いするな、好き嫌いするな、お菓子ばっかり食べるな、食べてすぐ寝るとウシになる、、
子供の頃に聞かされたこういうお小言も大人の医学的に言うと「血糖値を上げる食べ方するな」です^ ^
糖質の適量は個人差があり、例えば糖尿病の人、糖尿病予備軍の人、太りすぎの人、痩せすぎの人など状態により人それぞれですが、血糖値を急上昇させない食べ方は「虫歯予防のために歯を磨くこと」と同じくらい誰にでも共通する基本的なことなので、ぜひ「血糖値ドーン！」になってないか食べ方を意識してみてください🍵
桃田ぶーこの食事方法
↓ぶーこの「ゆる糖質制限」のポイントは7つ！
