白菜が美味しい季節がやってまいりました。
ロールキャベツではなく「ロール白菜」٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
キャベツ100gあたり糖質3.4
白菜100gあたり糖質1.9です
ソースは以前に大量のミニトマトで作って冷凍しておいたトマトソースを使いました。トマト栽培から自家製です。
最後にとろけるチーズをのせました。
ロール白菜の作り方
◎材料
白菜6枚
ひき肉(適当)200グラム位
豆腐半丁
生卵1個
塩こしょう少々
◎作り方
材料をすべて混ぜてタネを作ります。
白菜の下の硬い白い部分はカットします。
先に鍋にキツキツに白菜ロールを並べ、あらかじめ味をつけておいたスープをヒタヒタくらいに入れます。
落し蓋をして、弱火で10分。
途中で汁を足します。(ヒタヒタより少し多め)
弱火で15分、裏返したりしません。
火を消して一晩置きます。
次の日、弱火にかけ軽く温まったら皿に移し、とろけるチーズ乗せて15秒くらいチンして出来上がり。
トマトソースの作り方
夏の終わりに収穫したミニトマトたち。
フライパンでグツグツと弱火で煮ます。
冷めたらジップロックに入れて冷凍庫へ。
なるべく薄く平らに寝かせて凍らせるのがポイント!