桃田ぶーこの「ゆる糖質制限」ダイエット

たのしくおいしく、やくにたつ

安い!栄養満点!【高野豆腐】がダイエットに効く7つの理由とレシピ集!

高野豆腐の料理を教えて下さい

フレンチトースト、チーズ、生ハム、色々工夫してるのを拝見してますがなかなか自分で高野豆腐のレパートリーがないのでお願い致します。

 

質問に答えます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

高野豆腐は安くて使い勝手が良いのでとてもよく使います!

ダイエット前は「安くてヘルシー」くらいのイメージでしたが超優秀なダイエットフードです。

簡単で美味しい!高野豆腐レシピを載せますね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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味噌汁

私はよく味噌汁に入れます^_^

水で戻して一口サイズに切り、豆腐の代わりに高野豆腐とネギと油揚げが味噌汁の具によく合います。

普通の豆腐より腹持ちするので手軽に満腹感が得られて美味しい!

いつもの食事が少し足りないと思う人には高野豆腐の味噌汁がおすすめです!

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煮もの

しいたけ、人参、鶏肉、高野豆腐を使った煮物もお手軽です!

味付けは「麺つゆ」を少し入れるだけです。

(みりんや砂糖の代わりには麺つゆが便利です!)

 

バター焼きグラタン 

f:id:cheboo:20181002113446j:image高野豆腐を水で戻して一口サイズに切り、溶き卵を絡めてからバターで焼きにしてカレーを重ねてグラタン風にしても美味しいです。

こってり見えますが1食250~300kcal位なのでカロリーが気になる人にも!

5分で出来ちゃいます!


どのカレーでも美味しいです!

買うときは必ず「栄養成分表示」をチェックして糖質低めを選びます。

ただ低糖質カレーだとしても全て使い切らず半分使い半分は冷蔵庫の中へ。

ダイエット前の私は一袋あれば全て使い切っていたので「使う分だけ使い残りは冷蔵庫へ戻す」これとても大事です^ ^

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フレンチ高野豆腐

高野豆腐をフレンチトースト風にするとご飯やパンの代わりとして色んな料理に使えます! 

◎基本の作り方はこちら

 

思いつきでアレンジを楽しんで~(^_^)

 

私がよく見るのは「クラシル」のレシピ動画アプリです。「これを高野豆腐にしたら合うかもしれない」とりあえず出来そうかなと思ったらなんでもチャレンジしています^_^ 

 

ダイエットに高野豆腐をお勧めしたい7つの理由

まずは恒例の栄養成分表示チェック!

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◎糖質がとっても低い!

1枚当たりの糖質量は1グラム以下!

 

たんぱく質が圧倒的に多い!

ダイエット中の食事にはたんぱく質アミノ酸)が大事。たんぱく質の多い食品といえば卵、肉、魚、大豆製品などですが、その中でも高野豆腐は圧倒的に多い!

鶏むね肉や牛肉のなんと2倍以上です!

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こうや豆腐普及委員会より)

 

◎脂肪燃焼アミノ酸の宝庫

筋トレする人などが飲むアミノ酸飲料と比べても3~4倍あり、脂肪の燃焼やエネルギー代謝をサポートするダイエット効果の高いアミノ酸の宝庫だそうです。

 

◎強いコレステロール抑制作用

凍らせる過程で変性したたんぱく質は血中コレステロールを抑制する作用が強く消化吸収にも優れています。また脂質の8割が不飽和脂肪酸であり、こちらも中性脂肪コレステロールを減らす働きがあります。

 

◎大豆サポニン(脂質の代謝を促進)

◎ビタミンE(老化予防)

イソフラボン骨粗しょう症予防)

その他カルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄、亜鉛、食物繊維など栄養素も豊富!

実はサーロインと同じくらい脂質があるのでカロリー表示を見ると驚く人が多いですが、サバやイワシ、オリーブオイルやエゴマ油などと同じ良質の脂質(不飽和脂肪酸)です。1人前(1枚)は50kcal程度です。

お米1杯や食パン1枚と比べても低カロリーなのに低糖質、高タンパク、良質の脂質ほか鉄分やカルシウムなどもビタミン・ミネラル類も豊富。

カロリーの数字だけでは判断できない栄養豊富かつ太らない食材の代表選手です!