我が家では渋柿がとれますがそのままでは食べれないので夫が甘柿にします。
まず葉っぱを軽く取ります。
ビニール袋に渋柿を入れウイスキーをヘタに薄ーく浸しビニールをしっかり縛り暗闇の物置で一週間放置します！
一週間後には甘柿に変身！
皮の色がピカピカ^_^
ヘタの部分も色が変わっています。
皮も一緒に食べれます！
実は硬いままです！
しっかりした甘さとウイスキーの良い香りが鼻を抜けます！（お酒は飲めない私ですが香りが大好きです！）
渋柿は甘くないから糖質は低いのか？
調べてみると意外にも甘柿とほぼ同じでした！
柿1個は糖質26グラム位ありますがウイスキーは糖質ゼロ。
甘くない渋柿の糖質が糖質ゼロのウイスキーによって甘く変わる、、不思議すぎます^ ^
季節の食べ物は食べたいのでひとかけらだけ食べました！甘い柿にウイスキーの鼻に抜ける香りだけで酔いそうです（笑）
美味しかったです^ ^
